Catálogo de Bodegas. Vinos MOCÉN
DONDE NACE EL ARTE.
Los viñedos, que son propiedad de Bodegas Mocén, son recogidos por la noche para evitar la oxidación de la uva verdejo. Utilizamos remolques de acero inoxidable para el transporte de la uva desde la viña hasta la bodega. Una vez allí, los mostos obtenidos por prensado de la uva se filtra a través de una bomba de vacío. Más tarde, la fermentación se llevará a cabo de dos formas diferentes: El jugo blanco será el enfriamiento para seguir con sus aromas mientras que el jugo rojo se agita con sus lías para finalmente descender a las bodegas centenarias de Bodegas Mocén, allí descansarán por mucho tiempo en barricas de roble americano y francés.